第14章 第十四章(1 / 2)

国丧之期已过,濛山县重恢亮丽。

少年郎君、娘子们,俱弃缟素,着彩衣,欲往城外,登高望远,顺便采撷茱萸、吟赏秋菊。

重阳至,当于高处,饮酒祈福。

当然,此些欢娱之事,多为风流浪漫士子所为,寻常穷苦百姓,根本无暇欣赏秋之高洁。

胡玉林自认为凡夫俗子,秋色再绚烂也与己无关。

因锦食轩重新开业,他忙得脚不沾地。

段长锦为人厚道,作为掌柜,得店仆、食客喜爱。然其品性,不宜为商。

且锦食轩已存数十年,从未修葺,缺漏陈旧之处,易令人心生不喜。

胡玉林知晓食客心思,遂重新修整,令其焕然一新,观之愈加敞亮开阔。

不仅如此,容奚借鉴后世之巧思,推陈出新,造许多精致木牌,每一支上刻一菜品与其定价,置食案旁的暗盒中。

因菜品会不断增多,将诸多菜名合刻一块木牌上,更改不易,故单独刻牌。

重阳节开业,有半折优惠,旧客因情面,至锦食轩入座。

一绢衣食客,见店内陈列精美,器具如新,且菜品以木牌刻之,供人随意挑选,便觉新奇有趣,唤来店仆。

“这些菜品此前从未听闻,莫非是段掌柜招揽新庖之故?”

店仆笑着回道:“贵客您可说对了,小店确有新庖,此些菜品旁人可没吃过,”他说着,凑近悄声道,“就连盛京都没有呢。”

“当真如此?”食客惊奇问道,“连盛京都没有?”

店仆指着暗盒中的木牌,“贵客不妨先品尝两道试试?”

食客思虑几息,问:“豆芽为何物?炒又为何意?”

“黄豆于水生芽,清脆爽口,置铁釜中用旺火爆炒,格外香甜,物美价廉,此为素菜,贵客不妨再搭配一道炒肉丝,保证焦脆可口,味香弥久。”

受店仆之言所惑,食客遂颔首同意。

店仆记下菜品相应号数,微笑离去。

须臾,菜肴置案,浓香四溢,堂中其余食客俱被吸引,歪首来瞧。

食客挑箸先尝豆芽,入口脆而不涩,软而不柴,且色味俱全,确实爽口至极!

再品肉丝,肉去筋膜,精瘦耐嚼,且用油爆炒后,极为酥脆鲜香,也不知那庖厨用的是何种技艺,竟美味如斯!

不过两口,便已俘获食客全部心神。他已然不顾风度,埋头闷吃,以风卷残云之势,就着咸饼、茶水,将盘中之物扫荡一空。

其余食客早已忍耐不住,好在锦食轩后厨火力旺,铁锅大,有店仆帮衬,姜娘子速度极快,一盘又一盘出锅,被店仆捧至食案。

店仆于途,偷咽涎水。

一时间,大堂内,浓香遍布,直飘入坊市廛肆间。路人嗅之,只觉馋虫俱现,寻觅而去,涌入锦食轩中。

然,食材、人力有限,锦食轩不过开业两个时辰,便关门打烊。

品尝过珍馐的食客,自然心满意足,捧腹出轩,并打定主意,明日再来。

未曾尝鲜之人,均扼腕叹息,只怨自己来迟一步,至家中以膳充饥,却觉寡淡无味。

锦食轩生意顿时火爆。

其余食馆,欲习其菜式,却无论如何也推测不出,到底何为炒。

究其缘由,不过是吃了铁釜的亏。

锦食轩热闹喧哗,容宅依旧清冷宁静。

院中,容奚正用黄土吸附杂质,身旁刘小少年手舞足蹈,将锦食轩盛况述于容奚。

因读书习武,刘子实周身气质,已与此前迥异。

且自容奚魂落大魏,家中膳食.精细可口,少年身高竟又窜高些许,如今身着窄袖皂衣,发带幞头,俨然英武儿郎模样。

“郎君,您在做什么?”

容奚笑答:“蔗糖中存有杂质,故其色为朱。我正去除杂质,其泽或如白雪,盈透可爱。”

刘子实如今见识不少,愈发察觉容奚深不可测,闻言奇道:“郎君,此法当真可变朱为白?”

“你且瞧着。”容奚微笑起身,“过几日再看。”

这时,刘和缓步从宅外而来,至容奚面前,道:“郎君,仆已问过,镇上确有欲卖田地之人,只是田并非全是好田,可对方一口咬定,买田之人,必须好歹俱买。”

“可。”容奚颔首。

他想屯几亩田地,便让刘和去问,未料真有人急需钱帛。

刘和闻言,不禁提醒:“郎君,真要买歹田?”

容奚颔首,“歹田,不过土不肥,地不沃,如此并不碍事。”

贫瘠之地,稍加培育,便可成沃土。

“郎君,仆这就去。”刘和言罢,就要转身离宅。

容奚劝阻,“天色已晚,明日再去不迟。”

翌日巳时,一主二仆,同行至卖田人家。

屋舍简陋,垂髫甚多。

数名少年、稚童于门外捉蚁,见生人至,矜持腼腆,往门内