羊肉手抓饭(2 / 3)

手艺有信心。

保准家人们胃口大开,要不够吃就闹笑话了。

她不准备再做菜了,再拌个萝卜条儿就可以了。

起油锅,将羊排稍微炒至一下,然后配菜下锅,放一些酱油。

最后和洗好了大米放一起,加水开蒸。

真心不难。

“二哥,不要太大火。”林小溪交代一句,她要去拌萝卜了。

今年家里萝卜大丰收,所以就晒了不少,她晒了两种,一种是萝卜条,一种是萝卜丝儿,顾名思义,条就粗点儿,丝就是细一些。

她两样都拌些。

这个不用多泡,温水稍微泡泡就能吃了。

不过也要挤干水份。

然后自然是放盐、酱油、香醋,还有一些蒜泥。

家里调料几乎都放了个遍。

时间差不多了,“二哥,别烧了,停火,闷一会就能吃了。”

“爹,娘洗手,要吃饭了。”林小溪喊了声。

林爹因为怕弄一地血,所以特别在山洞口收拾的羊,底下还垫了不少雪。

听到小溪喊吃饭,回了声,“这就弄好了。小溪,这羊下水不卖了,还做羊杂汤吧。”

林小溪自然愿意,“好啊,好啊,那还得留下两块筒骨。”

得熬汤啊。

“好,肯定留。”林爹将最后一个羊腿弄下来。

然后把羊肉拖到外头的冰池子里。

这个冰池子就是用热水浇成的一个雪窟窿,专门放肉的。

林爹拿着砍刀锹着冰雪块,很是废了一番功夫,才将冰池子盖子打开,将羊肉塞进去。

为了掩盖血腥气,又往里边儿放了很多雪。

再盖上草席子,再把厚重的冰雪块压上去。

一些缝隙也用雪添上。

回头再用热水浇一遍,保证一点味儿不会传出去。

林爹拍拍手,很是满意。

除了每次取肉或者是往里放肉的时候麻烦点,没别的毛病。

随手抓了团雪将手洗了,回屋就能吃饭了。

林小溪让林二哥撂桌子,她要掀锅盖了。

一掀锅盖,香味扑鼻而来。

林小溪忍不住探着脑袋抽动着鼻子,多吸几口。

拿着木铲子搅拌几下,这手抓羊肉饭才算大功告成。

“爹,来端饭。”林小溪喊林爹来端饭盆。

她可不敢拿,烫手。

林小溪看到饭桌上几个大碗,对点林二哥点头,这就非常的心有灵犀了。

知道手抓羊肉饭就得用大碗。

林母拿着碗盛饭,“你真是越来越新鲜了。往日往米饭里放红薯块、南瓜块、萝卜块也就是了,这回倒好,居然放上羊肉了,可这骨头怎么也不弄下去。”

林小溪不好解释这是手抓羊肉,只能往歪里扯,“啃骨头,肉才香。”

林爹低头闻闻,点头,“是香。这么做倒省事儿,不用做菜了,一锅出了。”

林小溪看到林爹、林母动筷子了,也不客气了,夹起一块排骨开啃。

她是真的挺喜欢啃骨头的。

然后夹起几根萝卜丝放到饭上,再扒拉饭,直接一大口。

香的让人陶醉。

必须再来一大口

一大盆羊肉手抓饭果然吃得干干净净。

林小溪很是佩服自己的先见之明,这要是少放米了,肯定就不够吃了。

吃过饭,林小溪就拉着林爹、林二哥洗肠子。

她指挥兼监工。

主力是林爹,林二哥在边上划水。

因为明天就想吃羊杂,所以这肠子要尽快收拾出来。

“爹,广陵村在山洞哪边啊”林小溪随意的聊着天,不忘指挥,“爹,加点玉米面搓揉。”

林爹捏了点玉米面,“这羊肠子不脏。还专门有人掏羊胃里的草治病呢。广陵村在咱们后边,就翻个山岭就到,比去宋家村近不少。”

林二哥正在掏肠子,听到林爹这么说,忍不住有些恶心,然后跑了。

林小溪觉得他是装的,可惜没有证据,也不管他了,反正是划水的,接着和林爹聊天,“那还真近哈,那往年见着过广陵村的人进山来打猎吗”

她之前年纪小一点印象也没有,但今年她也在这边住了一段日子了,也没见有人打猎,周围就她们一家人。

林爹还真知道,“等你去广陵村就知道了,那个村子不能说家家富裕,但肯定都不缺吃穿。广陵村住的人必须都是广陵守卫的直系亲人,他们是不用交税的,而且他们还有皇陵田,所以肯定有饭吃,谁没事上山啊,冬日山上还那么危险。”

林小溪托腮,这个广陵村给她的感觉有点儿像法外之地的意思。

守皇陵不都是一些皇子,犯了事被罚去的么。

电视里都这么演的啊。

圣旨一读,那然后那个皇子跟死了亲