摆摊和开店相比, 不用交房租，可以更换地点，吸引到更多的顾客。当前阶段, 舒晏认为摆摊比开店更适合她。

但是, 摆摊也有一个致命的缺点。那就是小吃摊上的食物经常和不卫生、不安全、没保障挂钩。

舒晏精心打造的餐车与工作服，就是为了解决这个致命的问题。

任谁看到如此清洁、如此漂亮、如此精致的餐车，都不会认为这辆餐车里的食物不卫生。

何况餐车里的环境一目了然，比饭店更让人放心。

个人健康证、营业资格证和卫生许可证镶在华丽的油画框里, 挂在窗子旁边。

舒晏花钱费心打造餐车, 为了吸引目光、为了增加销量、为了让顾客放心，还有一个最重要的原因――

为了让小舒燕能有一段快乐的童年回忆。

舒晏不想让小舒燕长大后回想起七岁的冬季，每天都站在一辆普通三轮车旁边跟着姑姑摆摊, 在寒风里冻得哆哆嗦嗦。

这样的童年未免太凄惨了。

同样是摆摊, 封闭式的餐车里就暖和多了，小舒燕站在炉火旁, 从头到脚都暖洋洋的。

小舒燕对漂亮的餐车和漂亮的裙子更是喜欢极了

不仅行人们觉得小舒燕像从童话里走出的小公主，小舒燕自己也这样认为

当然小舒燕只会偷偷藏在心底，万万不好意思说出来。

“姑姑, 你今天太漂亮啦”

“就像童话故事里的皇后”

小舒燕补充道，“不是恶毒的皇后，是美丽又善良的皇后。”

舒晏当然懂得小时候的自己的那点小心思。她听到小舒燕说她像皇后，立刻就知道小舒燕觉得自己像公主。

小舒燕自己不好意思说破，舒晏帮忙夸奖, “那你就是聪明又可爱的小公主”

果然, 小舒燕立刻笑成一团。

小舒燕的目光不停地在自己的裙子上和姑姑的裙子上来回移动。她的裙子是自己最喜欢的橙色, 姑姑裙子的复古绿，小舒燕以前并不喜欢这个颜色。

但是不知道为什么, 穿在姑姑身上后，她就觉得好漂亮啊。

小舒燕决定从今天开始喜欢复古绿。

“姑姑，你怎么知道我最喜欢橙色的啊”小舒燕猜不出来。

――因为你就是小时候的我啊。

舒晏心中想道。

――“因为你每次吃果冻，都先把橙色的果冻吃光。”

舒晏嘴里说道。

小舒燕又哈哈笑了起来，“我和姑姑有两套一样的衣服啦”

小舒燕太喜欢和姑姑穿一样的衣服了。

她还想要第三套、第四套小舒燕心中默默想到，自己这么贪心，是不是有点不太好

舒晏看到小舒燕从开始摆摊起，一直没停过的笑容，还有闪闪发光的眼睛，一颗心终于落在肚子里。

长大后，小舒燕再回想起这段摆摊的经历，不会是寒冷的凄惨的，而是温暖的快乐的。

对舒晏来说，这比赚钱更重要。

餐车里两只煤气炉上放着一大一小两只锅。

大锅是清汤，分成16格，小锅是红汤，分成9格。

两只锅全都咕嘟咕嘟地滚着，随着泡泡的破裂，浓浓的香气飘散出来。

餐车和厨娘都如此吸睛，香气又如此诱人。舒晏刚开始摆摊，就有一波又一波人走过来看，“这卖的是什么啊”

舒晏一次又一次地回答，“串串香”

其实就是关东煮。

不过千禧年代关东煮还不像后来那么流行，成为便利店里的标配。现在很多人还没听过关东煮的名字，解释起来太麻烦。

“串串香”三个字简单明了，大家一听就知道是什么意思。

而且舒晏做的也不是正宗的关东煮，她根据南城口味改良了很多。

南城饮食口味清淡，最爱食物的原滋原味，对食物的最高评价莫过于“鲜甜”两字。

因此舒晏用海味熬煮的清汤味道清淡，不会喧宾夺主，夺去食材的味道，而是最大限度地衬托每样食材最好的滋味。

虽然南城传统口味并不吃辣，但是也有少部分人爱辣，舒晏也准备了一小口辣锅，辣锅里的食材种类比清汤锅里略少几味。

“锅里煮的都是什么啊”

“怎么卖啊”

舒晏指着锅里的格子，一样样地报出来，“素串一块钱三根，有海带结、魔芋丝、白萝卜、油豆腐、香菇花、冬笋尖。”

“肉串一块钱两根，有贡丸、牛肉丸、脆骨肠、鱼豆腐、北极翅、龙虾丸、甜不辣、鹌鹑蛋、弹牙鱼蛋、溏心鸡蛋。”

很多种串串现在进货都进不到，全都是舒晏之前自己动手做出来的。

高汤咕噜咕噜地冒着小泡泡，在上方氤氲出一片温暖的白雾。在寒冷的冬日里，人们实在很难拒绝这样的诱惑。

很快，餐车窗户前就