第208章(4 / 6)

六零美食养家记 棠酥 11743 字 9个月前

西野得很,菜地里长了很多。”

果然是这个林然然高兴道“那给我一个呗”

“这个可不好吃,沾了手还会痒的。”大娘道。

“没事,我对对象吃不惯荞麦面,您就让给我一个吧。” 林然然塞了几张粮票过去。

“嘶”大娘纠结起来。她女婿是让她不准再偷偷给人白米白面了,没说不能给这脚板薯哇再说了,这玩意儿就是她种菜地里的,给了也没事儿吧

大娘把粮票掖进兜里,道“成,你都拿走吧。不过这玩意儿可不好弄。”

林然然笑道“没事。”

她挽起袖子,挑了一个个头比较扁平,表面没有太多坑坑洼洼的脚板薯。这种脚板薯是一种土生的山药,只是跟棍状山药不同,它的形状更接近扁平,头部有几个小根茎,看起来就像个巨人的脚板。

林然然跟大娘借了一把刨子,给脚板薯的刮皮。这脚板薯有一层滑滑的黏液,沾到手上会发痒发红。林然然用一块布裹着手,费了好大的劲儿才把皮都刮干净,再拿到屋檐下用接的雨水清洗干净。

厨房里有擦芋头丝的擦子。林然然把擦子洗干净,脚板薯摁上去费劲地擦起来。

“这个脚板薯黏糊糊的,可擦不了丝啊。”大娘好心地提醒。

林然然一边吭哧吭哧擦着,一边笑“不擦丝,我要弄成糊糊。”

脚板薯一点点变小,被擦成了粘稠的白浆,滑进盆子里。一大个脚板薯,最后变成了半盆薯泥。

林然然跟大娘要了一点地瓜粉地瓜粉家家户户都会自己做,不贵。只是这儿的地瓜粉颗粒很粗,林然然用勺子碾成粉才加进里薯泥里,再加一点点盐搅合均匀。

原本滑溜溜的薯泥搅合起来渐渐有些费力了。

大娘看着林然然一系列操作,连捏窝窝头的动作都停了“你这个是什么吃法儿我们煮脚板薯就是切块,加水焖一焖,你这个也太费劲儿了。”

林然然笑道“这是我们家乡的做法。我家邻居嫂子也种脚板薯,经常这么煮着吃。这个锅能借我用一下么”

“用吧用吧,我用那口大锅蒸窝窝。”大娘很期待林然然能做出什么来。

锅里的水烧开了,林然然用筷子搅合着薯泥,挖起一小团薯泥甩进锅里,很快就浮起一个白白圆圆的薯圆子。

大娘看得啧啧称奇,林然然问“我能加点儿酱油吗”

“加吧加吧。”大娘饶有兴致,“看你年纪轻轻,做饭还挺有一手。”

酱油和盐撒进去,再加一把剁得细细的姜末,林然然悄悄从空间弄出一点鸡精加进汤里,香味儿立刻飘散开来。

大娘深吸了一口气“香还差一点儿东西”

大娘跑到屋檐下的花盆里,掐了一把嫩葱“给。”

那葱才抽芽,嫩嫩的,林然然接过去切成葱花,洒进汤里。葱花被热汤一激,香味儿又上升了一个档次。

一锅薯圆子汤稠稠的,点缀着碧绿葱花和嫩黄姜末,驱寒又暖胃。而且这汤粘稠,保温效果比鸡汤还强。

林然然拿了两个小碗,跟大娘一人盛了一碗“您也尝尝。”

大娘早就馋了,笑道“那我就不客气了。”

大娘勺子也没用,就着碗口喝一口,先是烫得眼泪都冒了出来,随后才尝出味道来这薯汤入口滑溜,咸、鲜、香、麻,全身的毛孔都烫得舒展开来。

脚板薯原本质地粗糙,焖烂了才能入口。可林然然这薯圆磨得细细的,喝起来格外滑溜。汤里明明只加了盐和酱油,还有一点胡椒粉,可喝起来怎么就那么鲜美

“好喝好喝姑娘,你可真厉害,年纪轻轻手艺这么好。我这脚板薯种了几年了,他们人人都不爱吃,没想到还能这样做法”大娘喝得鼻尖冒汗,身上热烫烫的。

林然然笑道我也是跟别人学的。那大娘,我就先端上去了。”

“行行,你去吧。”大娘很快喝完了一碗,意犹未尽。不过没事,她这儿脚板薯还多着呢,以后多了这样一道菜,他们食堂又可以省点儿煮稀粥的粮食了。

这脚板薯一年到头都能收成,他们可能省下不少粮食呢。这么想着,大妈对林然然又生出了几分感激,加上得了他们不少东西,就大方道“那你再拿上几个窝窝头”

“不用了。他今天去镇上,会带干粮回来的。”林然然笑道。

“这么冷的天还下着大雨,你对象去镇上”大娘惊讶道,“可别又感冒伤风了”

林然然道“他应该会跟人家的车去镇上吧。”

大娘一拍大腿“这么大的雨,连我们单位的拖拉机都不出门了,你对象得怎么去呀”

“啊”林然然还以为顾裴远肯定是跟招待所采购的车去的镇上,没想到他们的拖拉机今天没出门,那顾裴远是怎么走的他是借了别人的自行车

不对啊,这种天气骑个自行车不是得淋成落汤鸡了林然然越想越担心,端着一碗薯圆子汤忧心忡忡地走了。

“裴远哥哥怎么还不回来”豆豆趴在桌子上