师参加，除了在座的各位评审外，我们将以抛绣球的形式选出幸运观众来作为场外评审，场外评审不但能抢先品尝到我们邵记的美食，还可以免费获得我们邵记的九五折会员卡一张，凭此卡，您可以享受在邵记所有产业九五折优惠的好处。没有被选中，又想获得此卡或者九折优惠卡的朋友们不要气馁，我们邵记开业的前三天，两种会员卡均有销售，想进一步了解的朋友们，大赛结束后，可向工作人员咨询。”晓雪趁机给自己店内特有的会员卡，打了广告。

她停了一下，又接着说：“本次厨艺大赛每项比赛均设一二三等奖，一等奖的获得者除五百两的奖金外，还可以获得邵记一等大厨的待遇。二等奖两名奖金三百两，委任大厨职位，三等奖三名奖金二百两，委任副厨职位。接下来，我来为大家介绍我们的评委：皇太女殿下、九王世女殿下、丞相大人、太师大人……”晓雪每介绍一位，观众席里就会发出一声惊呼，这评委阵容太震撼太给力了。

“现在我宣布，‘邵记厨艺大赛’现在开……”

“等一下！”一个洪亮的声音从观众圈外响起，两个高大威猛的女子拨开观众群，后面是一位龙行虎步威仪有加，一看就非凡人的中年女子。

当此女子一出现，评委席上的众人均一惊，刚想站起，却被几个出现的黑衣人附耳一番耳语，便神色惊疑不安地又坐了下来。而这一切背对着评委席，注意力全被女子吸引过去的晓雪，一无所知。晓雪眨巴着眼睛，望着这个陌生的女子，不知来者何意。

女子笑了笑，却依然冲散不了她天生的威仪感：“小姑娘，能再加个评委座吗？朕……咳咳……我也算尝过大江南北美食，对美味颇有研究，我的评判将是公正、公平的。这评委，就算我一个吧！”她说话的口气看似商量，却给人以不能不遵守的压力。

迟钝的晓雪，也看出此人来历不凡，便很爽快地让人搬来一张椅子，放于评委席中。那女子呵呵笑着，在一个晓雪颇为眼熟的男子的扶持下，登上了高台。她以晓雪看不到的角度，向坐立不安的几个现有评委，打了个眼色，便坐了下来。而原有的几个评委，表情很精彩，互相看了看，硬着头皮坐着不动。

晓雪已经转过身去，对着黑压压的人群宣布“邵记厨艺大赛，现在开始。第一项，刀功比赛。参赛者毛艺馨、郑雪婀……”

刀功比赛，又分为切功和雕功。切功考较了六位厨师“丁、丝、片、条、块”的刀法，只见厨师们娴熟地拿起菜刀，在一阵“哒哒哒”的美妙有节奏声音中 ，很快作品就呈献出来。而晓雪也适时地在厨师们切菜的空挡里，进行解说：“刀功，是厨师必须具备的基本技能之一。刀功也包括粗料加工，即初加工时所用的刀法。以及细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。”

当厨师们切好的菜品呈现在评委眼前的时候，评委们的眼睛均一亮，却又不约而同地露出一丝的为难。六位厨师的切功几乎没有什么高下之分，每位都非常出色，让评委们很难评判。

切的丁，是鸡肉丁，粒粒清爽利落，没有一丝的黏连，而且大小、形状均分毫不差。切的丝，是萝卜丝，每一根细丝如同发丝，却没有一条断裂的，放在褐色的陶器盘子中，阳光映照下，如同冰雪玉丝。切的片，为鱼片，薄如纸、莹如玉，仿佛透明的薄冰一般，让人担心下一刻它便会融化。切的块，是豆腐块，更是整齐划一，没有一块被碰碎的。

评委们商讨了半天，很为难地将晓雪拉过去，道：“这切功实在是太接近了，很难评出个胜负来，不若雕工出来以后一起评判。”

晓雪则笑着向观众们报告：“邵记的厨师切功太厉害了，评委们难以决断，决定以雕功分胜负。有没有疑问的，可以上来一观。”皇太女、丞相大人说的话，谁敢质疑，大家伙你看看我，我望望你，半天没人做声。

正在晓雪笑着准备宣布进行下一项比赛时，一个突兀的拳头，从人群中伸出，随之而来的一个有些沙哑的声音：“我，想见识见识评委们无法评断的刀工，可以吗？”