第一百三十八章 烤烟(1 / 2)

多了,李娜吃完饭,不是去学校,而是去帮助拖地,王东有点疑惑,怎么回事。

自从刘霞回来以后,李娜和高圆圆,却是有点不好意思过来蹭饭了,主要是因为尴尬。

不过,刘霞可是早就听村里人说了,李娜和高圆圆,以前可是天天来家里吃饭的。

现在自己回来了,人家女孩子却不来了,刘霞却是着急了,而且其中一个,可是自己的准儿媳妇呢。

刘霞可是做好了饭菜,然后去学校,等李娜和高圆圆下班的时候,专门去请的。

对于李娜,刘霞还是非常满意的,真是越看越喜欢。脸蛋漂亮,学历还高,配自己儿子,那是儿子高攀了呢。

“娜娜,要是王东敢欺负你,你就告诉我,我去教训他”。刘霞拉着李娜,叽叽喳喳说个没完。

自那次以后,李娜和高圆圆,也就重新回到了王东家里吃饭。

其实李娜和王东的关系都确定了,按照刘霞的说法,两人应该去见见家长,然后把婚期给定下来的。

“今天是几号,难道你不知道吗”?李娜诧异的问,不会是过糊涂了吧。

“额,我看看,今天一号啊,六月一号,儿童节啊,嘿嘿,娜娜,节日快乐”!王东嘿嘿一笑,儿童节啊,你还好意思说过节?

“拜托,今天儿童节,孩子们放假,我们老师自然是也要放假的好不好”。李娜无语的白了一眼,然后,就没有然后了,留下王东一个人,在凌乱。

王东自讨了个没趣,施施然朝后山走去。在后山旁边,王东建了两间小屋,一间用来烤烟叶,另一间,也是支个灶台,留着炒茶用。

房间不大,收拾的却是整整齐齐,井井有条。灶台,王东却是轻车熟路,很快就支好了,但是烤烟的设备,却是购买的。

为了试验新型烟叶的效果,王东特意购买了一套烤烟设备,还找了一些会烤烟的师傅,学了几天。

有了绿液的催促,烟叶和茶叶,已经到了可以采摘的时候了。

“呵呵,自己动手丰衣足食”。王东带着几个竹筐,然后把烟叶和茶叶,都摘下来,准备烤制。

烤烟也是挺麻烦的,王东还记得老师傅,千叮嘱,万嘱咐的,首先要严格分类编烟。

先将采回来的烟叶按部位、大小和成熟度进行分类堆放,然后先编代表性强的大类烟叶(大小或成熟度),但在编烟的过程中,要剔除成熟好(小叶)和稍差(大叶)的烟叶,抛弃无烘烤价值的过熟叶、重病残叶、生叶和黑爆叶。

之后再按成熟好或成熟稍差依次编烟,同时须剔除不同类型的可用烟叶和抛弃无烘烤价值的烟叶。编烟要做到同竿同质,同一成熟度,竿内密度均匀、竿与竿重相近。

其次要科学装烟。装烟前要统计好竿数,按各层竿数相同、同层均匀、黄叶先干的原则,分配好各类型烟叶的装炕次序和对号装炕,实现烟叶烘烤特性与烤房温、湿分布规律对接,提高各层烟叶烘烤质量。

一般情况,气流下降式密集烤房以顶层温度高,相对温度低,烟叶最先干燥,装烟宜黄不宜生,底层温度最低,相对湿度最高,烟叶最后干燥,装烟尽可能放绿叶,不放黄叶;

气流上升式密集烤房则是以底层温度高、相对湿度低,烟叶最先干燥,装时应以黄叶为主,顶层温度最低,相对湿度最高,烟叶最后干燥,装烟叶要把握装生不装黄。前后温湿度高低要看密集烤房建盖的年代而定。

在编烟、装烟的过程中,要轻拿、轻放,防止烟叶破损、阻断,降低烟叶质量。在运输和堆放烟叶时,要防止暴晒和过分挤压,尽可能减少擦伤、磨伤、破损和灼伤等有损烟叶质量的行为。再次要掌握好排湿技巧,破解烤青、挂灰和烤糟等难题。控制适宜的烟叶干燥程度。

准确把握烟叶在烘烤过程中的干燥程度,使烘烤阶段稳步推进。烟叶干燥目标:叶尖开始变黄,叶身发热、发软;烟叶变黄7-8成时,烟叶基本拖条(不可达勾尖,否则易把烟烤青);烟叶全黄时,烟叶全拖条。干球温度要超过43c前,烟叶干燥程度必须达到沟尖卷边,干球要超46c,烟叶干燥程度要达一半以上,干球温度要超50c时,叶色须基本定色,干球温度要超55c时,烟叶应全部定色。否则,容易烤坏烟叶(轻则挂灰,重则烤糟)。

王东满脸黑灰,废了一上午,浪费了好几筐的烟叶,终于烤出来,满意的烤烟出来。

“呵呵,不知道味道怎么样”?王东早就购买了卷烟专用的纸,于是把烟叶弄好,然后卷起来,制成自己的第一支烟。

以前王东也是抽烟的,特别是学厨的那一段时间。因为大厨抽烟,王东学厨的时候,总会备着烟,大多数都是留给大厨抽的,但是久而久之,自己也就学会了抽烟。不过王东抽了两年以后,倒还是戒掉了。

“恩”?香味不是很浓,属于清香型的,吸味干净,杂气少,比较柔和。

“竟然会这样”?吸到肺里以后,王东突然感觉,一股清新的感觉,油然而生,